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conoce a Jean-Roger Calvet
el vino proviene de suelos graníticos en el corazón de Ribadavia
estructura mineral
que es la parte más caliente
para una superficie total de 2 hectáreas con el clon 214
LES PARCELLES XXll NV Rioja conoce a Jean-Roger CalvetEl Pierre Paillard 'Les Parcelles' es una expresin precisa del terruo de Bouzy, combinando una madurez sabrosa con una finura calcrea. Cosechada principalmente en 2020 con un 20% de vinos de reserva, esta cuve est compuesta por un 70% de Pinot Noir y un 30% de Chardonnay, y ha pasado 3 aos sobre las antes del degelle. Ofrece un sabor de libro ilustrado del Pinot Noir y Chardonnay de Bouzy y es una representacin slida de la finca de los Paillard.
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