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con maceración de entre 14 y 19 días en tinas y remontados
con parte de las barricas elaboradas por el propio equipo de toneleros de la finca
Marida bien con pescados en salsa
franco en boca y una acidez muy viva
notas florales y taninos suaves
CHÂTEAU DE LA CHAIZE Brouilly, Beaujolais | 2023 Languedoc Roussillon con maceración de entre 14Variedades Gamay. Origen Brouilly AOC, Beaujolais, Francia. Terroir Viedos sobre laderas de suelos granticos orientadas al sur sureste, dentro de la denominacin Brouilly. Viedo Finca fundada en 1676, monumento histrico y la ms extensa de Beaujolais, hoy dirigida por la familia Gruy. La totalidad del viedo est certificada orgnica, con vendimia manual y vinificacin parcela por parcela. Vinificacin Fermentacin en tinas de cemento y acero inoxidable, con
